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材料：" `% x& p5 ~6 Y# P. d% W
鮮雞蛋----3-4隻
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9 @% m: }& U, A+ e8 V+ K鮮蝦----約 12 兩
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肥肉粒----約 2 湯匙
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隔夜方包----3 塊
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1 X- \" h7 ]+ O5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻----1/4 杯
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; N! Z/ F& E6 p! J1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜----1 株5.39.217.76- g1 l8 `* X+ B, f+ a0 j4 M
) q: Z% Y' S7 L% O" f @6 s( W公仔箱論壇製法：- c* O; a2 ~1 d+ p! X, Z$ P
蝦膠
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+ `" e% g- Q: h* d% j0 ]: ~公仔箱論壇1.鮮蝦去殼，剔除黑腸，洗淨、拭乾、切粒，再用刀柄搗爛。& ^5 z2 N, A/ ]" o
+ u* W: q! B) U" u0 T* c: j2.把鹽拌入蝦膠，順一個方向，將它攪、撻一會，以使它變得爽口。# y. r" s+ }* J: F s, `
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3.蝦膠撻好後，依次加入胡椒粉、糖、粟粉、一隻蛋白、肥肉粒、芫茜葉及麻油拌勻。略雪一會，便蝦膠變硬。
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芝麻蝦多士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f$ c( g: w+ ~ p5 I- r* y
# U- H6 d7 h+ p0 K% d% R1.將餘下的雞蛋加 1/3 茶匙鹽，打勻用闊口淺盆裝盛，好讓整塊方包可以平舖進去沾浸蛋液。但注意蛋液只浸一面。
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2.在沾了蛋的麵包上，均勻地搽一層蝦膠。8 B6 ?% X" u0 @
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3.將芝麻放在碟中，把有蝦膠的一面麵包平舖上去，讓它披一層芝麻衣。公仔箱論壇9 r- K! Y, `8 y! f r: r% N! @
+ x1 N' q1 T: s; X5.39.217.764.燒熱 2 杯油，將麵包輕輕放入，蝦膠面先朝下，中慢火炸至金黃色。上碟前不妨先放抹手紙上，吸去部份油。5.39.217.76$ ]6 N4 u2 [) n6 G9 `: x- [: D
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調味：
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8 H5 J/ z/ G) V {- Q鹽----1/2 茶匙
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胡椒粉----1/6 茶匙0 H0 _" g0 `8 {# P
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糖----1/4 茶匙5 z5 k) E7 A: N( g
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粟粉----1/2 湯匙5.39.217.768 {/ i' `! {* q) k$ t1 R3 B
4 b {: r5 U( @9 k/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油----數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z0 p# k$ N4 f$ P, v! s
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發表於 2007-11-28 04:23 PM
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