[中式食譜] 味蛋黃油蟹浸娃娃菜

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材料：. s. K; P1 e7 c% P$ ^
（四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb( }% j4 |' z8 d2 W# i' P) {! Y

2 b& \! w+ N! v& X$ M. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃油蟹1隻 （約12至14斤）  p& I7 m+ q, x) g- B
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鹹蛋黃 1隻
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' y) [2 G: {3 S- S+ Gtvb now,tvbnow,bttvb娃娃菜 6tvb now,tvbnow,bttvb+ V. V6 h  C* a

+ D* \3 S/ T' J0 m" ^粉絲 2錢
0 x2 j4 `; V* x& g& U% H' f公仔箱論壇5.39.217.76, \* i) D& J" u" }; X9 d1 O9 w
陳皮絲 2錢tvb now,tvbnow,bttvb$ \/ G4 p4 ]' H5 y; C

2 }' v5 K7 T1 D7 |, Z5 Utvb now,tvbnow,bttvb薑絲 半錢2 q, Y4 L; U9 j- B' O* S' x# P! x
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紹酒 適量
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+ R0 J  j& j7 a( B上湯 500毫升
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1 T$ V: T' h% X/ w9 H4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2湯匙. e. \3 U; E+ f" W; e- H1 ?8 ^
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製法：5.39.217.76, U! J1 G% f: N8 l. ?9 E3 [9 h
1.娃娃菜先以200毫升上湯煮15分鐘，備用。
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2.黃油蟹以紹酒浸20分鐘待醉，以猛火蒸25分鐘。4 K2 i$ f% L& _1 Y
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3.待涼後，將蟹斬成六件。
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+ i' ~# d7 M0 z2 c" Wtvb now,tvbnow,bttvb4.以2湯匙油起鑊，爆香薑絲、陳皮絲後倒入300毫升上湯，加入其餘材料以猛火煮8分鐘，灑上胡椒粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb% _" l' ?  z. ^
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb6 Y0 `5 j4 Y0 A! B) p' }
胡椒粉 少許% v2 O" d% A) m3 @6 _- ?% b6 T

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