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海鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 o$ B6 ^9 s- R% x; b
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) \5 V3 `6 C) d# [- o( j+ L' t& C5.39.217.76 做法0 H* N8 v! @6 Z- s4 P( k; G$ J
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1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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6 r% A2 A* A" \: e8 E 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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8 K6 d- w! h3 U( ~+ j/ I9 K 3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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