【材 料】
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奶油 200公克公仔箱論壇: Y, n, H$ g5 b2 o
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糖粉 100公克
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2 ^$ u9 z9 Q( s% n, [' o5.39.217.76蛋 1顆+ } G8 g# D* T: u- Z
/ I. S1 {& ^, i3 u+ b) @% { b" E5.39.217.76中筋麵粉 280公克公仔箱論壇. B1 S. M6 |3 L4 M0 `
+ l1 d! T6 k1 J8 i3 `1 j, s3 K, d奶粉 20公克. g) Q1 v2 a3 t3 M2 S1 }7 Y. e, ]
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即溶咖啡粉 6公克9 K- T% d7 A8 |2 L. _' n
公仔箱論壇3 _' W& m5 ]" x7 Y3 u5 Q' D* R$ R( {
奶水 20公克
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( a/ f9 F2 y# {# T公仔箱論壇【做 法】 $ E' M0 a: ]% {8 `6 H3 z& D) q; ~# n
1.奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。 7 j' o, G. H. H; @5 ^" S- K) o$ w
2.蛋打散成蛋液後，分2～３次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、奶粉拌勻，即為麵糊。 b! R) n# t2 t+ ]. P% ^6 l6 X. {- a
3.將奶水與即溶咖啡粉拌勻呈膏狀後，加入作法3的麵糊中一起攪拌均勻，即為咖啡麵糊。
, P* c$ `3 A# Y* p( F \, |; P+ f4.將作法4的咖啡麵糊裝入擠花袋中，使用菊花嘴在烤盤上拉出長條狀，上面擺1～２顆的咖啡豆裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb/ l" m8 E5 r. Z/ c% G$ D- p
5.將做法5的烤盤放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。 5.39.217.76' y1 \2 ~3 i1 g! a( D
【備 註】
* C4 \- [) H- c7 u( J" V% Atvb now,tvbnow,bttvb約25片 |
發表於 2007-11-27 11:22 AM
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