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( B! u2 A3 _0 U9 A公仔箱論壇淨大蝦500克 5.39.217.76/ K! }! ~- R' y9 i' E! ]' }1 m
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4 F% }; l' [- m8 S- X7 ^7 \- ?. h公仔箱論壇姜片2克，大油50克，料酒30克，鹽2克，味精7克，醋25克，白糖40克，湯適量。 7 U; R6 P2 z1 @6 X2 ~# A3 \# m3 I
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制作： 5.39.217.76+ j4 Z8 b2 N( S* t' u
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1)、把蝦從中間一切兩開； 5.39.217.762 n. M- ~, w5 I8 y* L8 u
t5 l) J) p) m' r5.39.217.762)、坐鍋放油、姜，蝦用油煎后，烹料酒，加湯、鹽、糖、味精、醋，用手勺輕砸蝦頭，出紅油，火靠熟透，汁發粘紅亮，轉鍋翻個，打明油，出鍋即成。 操作關鍵： 找好口，掌握好火靠的時間。蝦不新鮮，可少加點食用紅色素，但不可多加。 |
發表於 2007-11-27 11:20 AM
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發表於 2007-11-28 10:23 AM
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