【材 料】
% Q# Z4 _$ G9 d5 P) o2 Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R. c) B1 C3 q/ {- S7 T% h* E
鮮香菇 10朵
, C' |" E, s0 ]3 j S5.39.217.76蔥花 20公克
, V g! d! ~, ?, `# |tvb now,tvbnow,bttvb薑末 10公克8 i) _, T, V: _( z8 G. L0 E7 z6 h8 e
【調味料】5.39.217.76! X7 ^8 x5 I8 X3 _ k
A.鹽 1/4茶匙
y$ [' ~9 P/ \# T" h5 e" P8 A公仔箱論壇 雞精粉 1/4茶匙公仔箱論壇' N. T+ F" |1 f y
細糖 1/4茶匙' l- G4 p4 F9 { s& U
B.太白粉 1大匙- Q) \8 G# J0 F/ k" i/ T( m4 E
香油 1大匙公仔箱論壇6 e- S7 C) |: z" K s H$ [
【做 法】公仔箱論壇* w, \( D+ e* V ~: r
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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7 @/ m( C/ |# b6 U T' ]' X4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
/ U, x# Q& r5 i【備 註】公仔箱論壇' J( r; X9 ~( q& x# {
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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