【材 料】
( H# y* p2 E9 {tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克
$ M( U" P9 H& X& {# z' ?鮮香菇 10朵tvb now,tvbnow,bttvb1 }" w; ^# J) E6 t3 |4 M+ D- f) L5 _
蔥花 20公克
. _9 \/ g, N' b; j# l. H薑末 10公克
7 t3 ]! i/ j" x* w. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ G3 C2 |% b' ~# F( b- TA.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 h, U, G3 s. B% l0 E
雞精粉 1/4茶匙7 d; ~8 c. z- C+ |/ |
細糖 1/4茶匙
! D" M: g2 T# X/ C( n* S$ \, r公仔箱論壇B.太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 D6 t; l: L7 S" \' Z; P# T1 k7 T. e
香油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~1 Y, Z: S( ]
【做 法】
4 p- @# M+ N4 ]( @ u" }: R) A# J- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。" o/ d5 o$ {$ L' ]& w0 Y# E* x
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。9 V5 e- O' B3 u2 J) D; D
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
: U7 p- M; M- v( q公仔箱論壇【備 註】
7 [& p! R1 S( w2 `7 j2 m. \4 X, H) S外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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