材料： 公仔箱論壇& b( v9 M* h* B' i& E* H" T
" ]! P, L _) t% B8 v t實豆腐 150克 (約1件大) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X' l. q6 u2 f N( S# k
鹽 1/4 茶匙 公仔箱論壇* \5 z1 ~4 z& B5 J5 Y9 Q. e; F+ T
蝦 (去殼) 75克 & H& N( O: ^) K
糖 1/2 茶匙
( V% b/ M2 Y. B* G5.39.217.76豬肉 40克 tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ g2 J1 R/ ~( G4 L8 @
胡椒粉 少許
. Q5 p" K, B6 q5 V- H冬菇 1隻
9 v8 r. [' O8 [, I, B% w* h麻油 數滴
" t; i v! B/ P0 Ytvb now,tvbnow,bttvb陳皮 1片
* R; ~" d" y" u公仔箱論壇已打的蛋白 1/2隻 . H0 \- R) ~ U3 ` V
粟粉 1茶匙
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芡汁：
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# u1 q3 k! J8 g0 z% J4 K! ^) @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o* L# c# N7 M" s: Q* }- b
芫茜 7片
! z& q% r1 K/ D. v' x2 W0 |% L公仔箱論壇糖 1/4茶匙
- v6 }. d. ~( d' L公仔箱論壇蛋 1隻
& x0 t v8 f* u% K6 \# z# R8 itvb now,tvbnow,bttvb油 1/2茶匙
: C2 h) s9 R5 R/ _tvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2茶匙 , T" i/ Y5 d+ \; \. u( |. j
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 @8 L8 \- w1 u$ Z
上湯 75毫升
3 M7 w( | o, U5.39.217.76蠔油 1/2茶匙 5.39.217.76) }4 l' p4 E' ~1 ~! H, Z
粟粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s* r8 X1 X/ H" Q! [
麻油 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m5 h3 r; K' f8 j; k
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製法：
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1) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 5.39.217.76' F; u3 _; P2 h, B2 h
. e, B4 K/ s$ Z6 O D7 ^7 Ztvb now,tvbnow,bttvb3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 5.39.217.76& v9 I! O: o/ a( `# V; s4 w- y, @
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A0 h: C7 w* e1 P. B6 S t7 s
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 5.39.217.764 }! G1 }( S3 _$ `5 R
! w: S7 a3 z% P8 l C( U5 f- l3 S. e$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 5.39.217.76% s1 W: m$ _* m' [
- n9 l- r3 h/ r$ {: k3 B公仔箱論壇7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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