材料：
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8 T! S1 ], | G' Itvb now,tvbnow,bttvb實豆腐 150克 (約1件大) 公仔箱論壇3 d, N8 l# L" `; g
鹽 1/4 茶匙 5.39.217.76/ _! F1 X) Y1 b
蝦 (去殼) 75克 tvb now,tvbnow,bttvb2 |/ y9 j7 T B5 V u _: m
糖 1/2 茶匙 公仔箱論壇* I5 e* Q: W D& c, H. f; o0 P9 }/ @
豬肉 40克 5.39.217.76+ B$ }" z* |* K, S8 A
胡椒粉 少許
& Q5 B) [& t/ ]: f3 G. C9 f冬菇 1隻
( q5 i* x$ ?* w1 ]麻油 數滴 公仔箱論壇. h2 z6 K% u3 u2 P2 `( k; Q" ]
陳皮 1片
. l7 b% c* `6 j( L已打的蛋白 1/2隻
& V1 P* x( [6 R6 K0 V9 _% J公仔箱論壇粟粉 1茶匙 5.39.217.768 ]: T( a. o6 p _
5 b9 @3 X/ `! t4 K; R% u& Wtvb now,tvbnow,bttvb
" ]. b; F' d5 B2 y5 i2 Vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
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鹽 1/2茶匙 * w. W! I1 @2 B4 v! V/ V* |
芫茜 7片
, S( @5 g& g. |( F3 _1 G9 ^2 B) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙
8 ~/ u- k1 v* k6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1隻 公仔箱論壇7 J/ u% P6 K6 [0 h
油 1/2茶匙
7 B |* x7 N" x! _tvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2茶匙
) p3 ?1 q+ S9 h7 l3 V. Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 3 S6 S9 j! M$ d$ S6 q n' y# R
上湯 75毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }+ D6 R4 J" ?" T/ G
蠔油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }: j: w: H6 |9 s, z, V
粟粉 1/4茶匙
/ `* t0 f9 B( U0 |1 U* _8 Otvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/4茶匙
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' k% p8 x; ]: {0 I4 f8 p製法：
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1) 浸冬菇及陳皮。
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9 W. q2 X! ? \$ ]' y: ^4 F! ltvb now,tvbnow,bttvb2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 1 s5 K2 R+ T3 H1 Q
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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2 J7 [2 D% v3 N5 z7 e# d公仔箱論壇5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 tvb now,tvbnow,bttvb8 h9 k- i6 z. i3 ?
( I8 N9 y+ O; x7 t; v$ y1 ^. v! W6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 1 W0 a' r J8 E: [9 D
9 A: p. @( j8 u* g5 ]6 {9 @% a7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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