[中式食譜] 龍井蝦仁

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材料：
5 B6 P; F- l, Y! C+ v1 ]/ R蝦仁半斤龍井茶葉3湯匙
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb* g6 O- [) s+ y4 N% `& F! L7 h2 u
1)茶葉先用一碗水沖泡至軟，茶葉與水分開備用。
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2)蝦仁用鹽、蛋白、生粉攪勻醃約十分鐘。
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3)蝦仁拖油撈起，剩餘的油倒開，再將蝦仁回鑊，加入茶葉快炒，起鑊前加入一湯匙茶葉水即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ S0 J! [7 Z9 w$ A% D; c

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蛋白1湯匙鹽少許生粉少許
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