現代的飲食精緻化，糖尿病是中高年族群普遍的隱憂，而想要預防罹患糖尿病，以及隨之而來的各種恐怖併發症，以飲食為中心調整日常的生活習慣就變得十分重要。而日本研究發現，攝取較多魚、肉以及起司等等酸性食物的男性，罹患二型糖尿病的風險會提高！ " T9 i- j) b+ j1 }: ]$ i
0 R3 ^ ~ m: d9 O( l3 R$ ^% i. gtvb now,tvbnow,bttvb常常聽說吃肉屬於酸性食物、要多喝鹼性水等等，而食物當中的酸鹼值究竟是什麼呢？也許酸性聽起來會讓人誤會是以味覺來判斷，不過舉個最典型的例子檸檬，雖然吃起來酸得難以直接入口，實際上卻是鹼性食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P8 C- F& G6 Q }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 {4 q. F# o5 p% q$ f
食物的酸鹼值，是以食物裡的營養素來決定，食物中含有的礦物質鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質含量較高，在體內代謝後就會呈現鹼性，而硫、磷、氯等礦物質，則會在體內產生酸性物質。 tvb now,tvbnow,bttvb& p9 x0 k" `8 |$ j( ]7 z
5.39.217.76! P, H8 w% p* K5 r: ]
而日本國立癌症研究中心，花了五年的時間針對45~75歲的27,809名男性、36,851名女性，共計64,660人進行了追蹤調查，研究飲食中攝取的酸鹼質平衡與二型糖尿病之間的關係。研究結果顯示，在追蹤的5年間共有691名男性、500名女性罹患二型糖尿病，分析了數據後，發現男性的飲食中酸性較高，糖尿病的發病風險也會上升。 tvb now,tvbnow,bttvb# r0 _1 S3 e8 V6 H* K2 t3 L
公仔箱論壇; H( |6 K) l( T4 T7 T
而酸性最高的群體與最低的群體之間，發病風險的差異居然高達了25%，而且對於較年輕、未滿50歲的男性來說，有著很強的關聯性。而研究結果裡，較無法確認女性飲食的關聯性，研究團隊認為，這可能與女性整體而言和男性相比，攝取的蔬果更多，抑制了食物的酸性有關。 5.39.217.76/ N) D( d$ B9 s( X% a
5.39.217.76) K' J u! u) B
因此在飲食裡避免攝取過多的肉類、起司以及魚等等酸性食品，留意蔬菜、水果以及豆類等等鹼性食品是否攝取不足，對於預防糖尿病來說十分重要。4 L5 {( V3 v4 H& `" n* Q) S
) A7 u! j. a8 S: Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 `" k9 {4 W+ c* I
# m3 a# S; M# D* X; U) } {" `& v
8 l: d$ u- a) y. [# n6 t# C# ^
5.39.217.76& L. p/ l2 ^ ?) s P# n, l& J
5.39.217.769 f5 E: N5 p2 O2 i) O/ o
9 T* l1 R/ f5 a, u2 ^+ k, [ N健康／張維庭編譯 |
發表於 2017-2-8 08:11 AM
| 
