[中式食譜] 滑蛋牛肉粥

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材料
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+ w" c$ H9 U. _. u! I公仔箱論壇5 G0 B& u7 @) v; f+ z& c
     無筋牛肉十片、香菜少許、薑絲、蔥絲各少許 ! v  Y) s9 F3 R' _+ R
          煮好的稀飯一大碗、蛋一個、油條少許: [4 E6 C6 E) ~0 f! Y7 t

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     鹽1/3小匙、炸香的扁魚干少許、味精、胡椒各少許, C- f4 Z9 C& i9 ]- d1 s0 v% X) u

; i6 Q6 [; ]/ N& y; U4 Y做法 % q- _# Y8 t) T7 @
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煮好的稀飯放進扁魚干（碎）倒在小鍋中煮開（小火）加入鹽、 味精、胡椒，再煮十分鐘。, Y7 F: ~6 v9 n& ?! o- }
牛肉片拌入淡色醬油半大匙、水二大匙、太白粉一小匙，待稀飯 煮好即將牛肉放入輕攪散開轉白即熄火，倒在大碗中，打入一個 蛋在上面，油條、薑、蔥、香菜絲隨意合時放入，一定要趁熱食。

~天穎~

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