[西式食譜] 白菌牛柳

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 ?" [- T+ @5 T: l( ?( Y
燒烤用牛柳　　1件
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( n) ?* P! f3 }2 |8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）
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百里香　　　　1茶匙（切碎）- _- W1 _& B, @5 v, B+ W
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鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）
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新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）5.39.217.76  c" [) Y' y* I" r) I# L

8 P# V+ g3 d, ^# b5.39.217.76鹽及黑胡椒粒　適量公仔箱論壇5 y/ L) C% n: E( u1 D( _$ M$ R
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蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）9 ?2 F$ y3 A, n$ t' i! S, X
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製法：
% O- U$ D" ~! Z- I5 E9 t; k3 s公仔箱論壇1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \3 F, z6 ^- a3 M9 ?( J
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。5 f# Q8 p2 F$ w* S" s5 G! C( L1 _
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備註：- O7 H& x4 ^0 ^6 \9 r2 J
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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~天穎~

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