[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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0 i" f, p) D7 l3 {4 {$ q* Atvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76' W8 J8 n2 b. A1 n  ~+ n
美國牛里脊肉　800克
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蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）tvb now,tvbnow,bttvb3 R4 m: c7 D: a% h3 w- H% [. d
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迷迭香　　　　6枝（壓蓉）
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" x, n' b4 y2 ?0 T薯仔　　　　　3個5.39.217.769 t4 }1 H  `) ~+ y; A) ^5 Z
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無鹽牛油　　　30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W  `: W6 k' Z4 |+ ^. e
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特濃忌廉　　　30克tvb now,tvbnow,bttvb- m2 q, q/ w4 K7 a4 O3 f3 L
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芥末　　　　　2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; c- A; R4 F9 s- T

6 M  Z: d* q& c0 U公仔箱論壇橄欖油　　　　適量5.39.217.76; ]2 v; N+ j' S; N& Z! \
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鹽　　　　　　適量: _3 U) [  h2 s# S0 b

8 d( ]1 |: v$ p5.39.217.76胡椒　　　　　適量
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1 R, ?& K. x4 N: ^公仔箱論壇製法：
0 i; y6 D" @& @7 A9 U1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。- b5 n6 u7 }& P' r" U6 M
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。) a. r% s8 @9 c1 ]* k2 [  Q

& j( L% x- c, C' o. b& C5.39.217.763. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。& Y, k* P# p; g! b8 t) `6 ~; M

0 Z: Y1 _7 x' K6 U7 D5.39.217.764. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。5.39.217.76: s! ]. F9 q3 q. N* S( E

0 N1 f8 _% ?' H& K3 V8 m5.39.217.765. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。公仔箱論壇6 X* s$ M8 l. L+ F- ]
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o3 _( w% O# Y) n
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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~天穎~

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