[中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮

zactlion1899

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

簡介：	青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。
材料：	中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙 ; I- j8 s: T' h3 V. Z( Otvb now,tvbnow,bttvb
製法：	1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。 * j, }, r) A) \2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。 3 a3 e9 x6 X& }tvb now,tvbnow,bttvb3.  燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。 $ T6 F3 E( O; E% J, z
調味：	醃料： + W% `* k% I4 s  j8 b5 o 蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.76; `% w+ ?/ w1 m& i2 X, a; k 芡汁： / A; J& {- M: P4 G& ~, {. N* R0 u5 n公仔箱論壇特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙 : r" C' ?6 u9 E/ p* J* Y$ m5 Ftvb now,tvbnow,bttvb