[西式食譜] 雞油菌上湯焗龍蝦

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【材料】：  5.39.217.76; T" l' x" r, Z- M' }* F9 u7 Q

. g8 O; ?4 O2 E# dtvb now,tvbnow,bttvb雞 油 菌 1 兩 、 龍 蝦 1 隻 、 雞 湯 320 克 、 紹 酒 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 牛 油 /  花 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb! G2 K- C, h8 t

- H  m; c  q' T. [( _【作法】：  
* @4 d% @" L2 T& \8 @公仔箱論壇1. 把 雞 油 菌 洗 淨 備 用 。: C; I' i* T: k9 I5 S
5.39.217.767 R+ P- x1 M9 M9 A& S

+ i6 N& `8 \5 ]0 _( ]5.39.217.762. 龍 蝦 切 開 兩 邊 後 去 腸 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 10 秒 至 7 成 熟 。
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% h3 D+ q5 @. [1 K; itvb now,tvbnow,bttvb
9 B4 |& n+ P5 `. E- i6 v公仔箱論壇3. 蒜 茸 及 牛 油 起 鑊 ， 下 雞 油 菌 、 紹 酒 及 雞 湯 ， 以 鹽 及 糖 調 味 ， 龍 蝦 回 鑊 後 下  花 ， 蓋 上 鑊 蓋 煮 約 40 秒 ， 加 入 生 粉 水 煮 至 水 收 乾 即 成 。, P$ x/ U7 ?% l8 L& b

0 c6 b% ?; ?% Z+ O0 a! p$ O) X# T' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】：  
: b# |& \7 s/ I用 來 炸 龍 蝦 的 油 要 夠 熱 （ 約 攝 氏 200 度 ） ， 以 封 鎖 龍 蝦 肉 質 的 水 份 ， 食 落 更 彈 牙 。