[中式食譜] 椒麻鸡丝凉面

limimi

椒麻鸡丝凉面
# t( b! ?2 G. R4 x) g5.39.217.76原料：
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3 z7 u" J9 T- w  u1 Stvb now,tvbnow,bttvb鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。5.39.217.76- C; o0 j9 n( }9 L5 h

) I# j9 E" ]' k% A! f4 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：+ S& }' B/ J! m  X. O8 B
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1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；公仔箱論壇6 U, i5 I4 z% h  _
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2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；tvb now,tvbnow,bttvb  Q$ Z9 e! `0 w$ K" |1 E

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3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；
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% k# I0 v' v  _! M/ ?4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；
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7 ]8 K1 D, O! J7 d3 g) y, a* W5.39.217.765、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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7 d0 R& L# I; n/ g) f7 Z5 ?6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^
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& W: E, w; p. w% \' P* ftvb now,tvbnow,bttvb好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～

Alan8166

Thanks..