5 h$ t5 n3 F8 t7 ?: c* P公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb* I7 ]7 D z6 n
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb# x& I5 U5 s% { a) U# q( ^. u$ N O
醃龍躉調味料：
2 B0 }4 u6 b. s6 N4 p+ i9 V7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 公仔箱論壇5 z/ z- e+ [+ W
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5.39.217.76- ?6 L; z" F% @0 b0 P' U) R( [ ]
芡汁調味料：
& `3 p' A- L4 Y2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙! p4 L& n9 k) I+ Y* z3 o% W* G
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做法:
: s3 F* } v8 Z, T% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。公仔箱論壇8 O+ K) p' k; _
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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2 X* ]" n+ t9 I8 v3 @1 |+ Q公仔箱論壇3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。5.39.217.76( e7 \5 a) \2 w
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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Tips:
% S& V j% N4 K% S- H8 z9 U8 [tvb now,tvbnow,bttvb沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。5.39.217.76; s( D$ Q% W1 A
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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