* ?9 R; T7 |- Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
( }9 d7 x' Y; m; U. }- f# b公仔箱論壇沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb4 A5 ?; T1 O" o6 e( @6 F
7 e) \# Y! {: u8 O) j. _6 p# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" r1 U7 a5 Y4 y0 J
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W3 j+ j; C6 |) s+ L1 _
醃龍躉調味料：5.39.217.76, B; h, d+ z7 w% d
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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9 V# m, {. R* A芡汁調味料：
. C5 E/ o, r8 S! @' @: [3 u5.39.217.76水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s2 q7 b/ s+ r% N9 y
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做法: 5.39.217.76" H2 v. @! w% a! I/ M4 j; Y
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。5.39.217.76: k% K" Q2 s$ n2 w D& r" X
$ L3 m( B9 r8 ]' a3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。* C" F3 Z, N X) ?$ _ p+ l, R
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。3 ]/ r3 ~+ [" J G
4 G1 r+ s6 ]7 A5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ h) T; d9 v! _+ _' q
. z' }( R; m: b3 I8 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X/ p! _7 n$ R6 W$ w& w
Tips:' C& k- P/ m: Y! J0 F4 j
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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