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材料:
0 B$ n! a$ v& g3 c% j. A公仔箱論壇沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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0 w* \+ S/ Q8 \, R6 w) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 i8 A# z' u0 |3 [/ A$ R/ b
調味:
* B l! |7 M, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃龍躉調味料：
* Z, I! {8 E4 S' x( T* z5.39.217.76鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 E3 k) Q5 I; |; L+ I. Y
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# y* L7 J; O5 Y: a2 T6 I' X公仔箱論壇芡汁調味料：
5 W& f7 k+ a7 ]% t. q$ y8 Y, d1 a* gtvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙5.39.217.76: Q& J. m! M# X: g+ g' K) R
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做法:
$ ]) V; c) s$ r5.39.217.761.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
" a# k2 H: s |' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^& u9 o+ _3 O2 `' T; b1 |2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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0 J7 @$ Q; G/ Gtvb now,tvbnow,bttvb5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M. c- c& m: M A, N0 X/ k: R
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Tips:
( S& x' v+ w/ j# n6 W5.39.217.76沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。tvb now,tvbnow,bttvb, C2 Z% c& B0 G2 p9 W& X1 H
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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