食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc! Z$ I: ^2 O. T2 |& I5 ?
公仔箱論壇2 l8 R0 t# B- Z
臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
. I& q9 i& k* t. m' \4 A5.39.217.76取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
/ l: L/ d6 b: ^& rtvb now,tvbnow,bttvb待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
# g/ ~4 [- B. t0 B+ t& ~/ t& [待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
. _8 _1 B q% r% s7 m* h公仔箱論壇下清水及醬油翻炒至水份收乾
! z) z y* [5 M: Q; K5.39.217.76依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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