食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc- c# R K" v9 Q- _) Q( }
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臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
1 s% |: F1 v2 a5 P) ~" U5 L公仔箱論壇取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
2 V+ @) H/ X6 Ttvb now,tvbnow,bttvb待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)5.39.217.76; I* p4 U+ O8 N) Q) G
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面5.39.217.760 q; z$ n: R/ z& d+ X
下清水及醬油翻炒至水份收乾5.39.217.764 n7 n0 D9 O& z+ @4 i( d
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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