材料:; i& Y, d2 h$ t+ n
紅辣椒（切角）1隻、印度咖喱醬2/3杯、芫荽半杯、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味:
_/ L3 K* m s K; f+ W/ N! k; n醃料：
8 C6 |) y$ P7 E. C! X2 A魚露2茶匙、生粉3茶匙、生油1湯匙
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9 f+ `2 _( Q2 ^& V公仔箱論壇做法:' ?2 C5 o/ H" h# i$ I
1. 將雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。8 M$ I0 f. a' w, L2 s j" G! h
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2. 煎香薯仔，加入蒜蓉、洋蔥及紅辣椒炒香，放下咖喱醬炒合。公仔箱論壇* o+ f9 z% O3 _; J, T# p
4 c' x9 o4 `! h% S& l) t+ _3. 加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 t' c( a9 h8 u0 g' X7 n1 X
t6 }8 y' [3 d& q# i; B2 U- @; y! m公仔箱論壇4. 放回雞件燜約10分鐘至嫩滑，收汁，放於碟上，撒上芫荽即成。 |
發表於 2014-10-13 01:27 PM
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