[中式食譜] 普羅旺斯雜菜煲

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O2 W! a; K  a3 E
蒜頭（切粒） 4粒
+ y& T% s; D: t+ |9 K) w5 `公仔箱論壇茄子（切粒） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb* Z2 M' s9 x0 N! E% y8 g/ t
紅燈籠椒（切粒）1個公仔箱論壇/ Q  d+ k# D) E' o9 o& Z7 M
青椒（切粒） 1個. N; c+ S1 f/ ~9 C4 i0 a2 [3 R7 K
番茄（切粒） 3個" X6 F: M% Q9 o2 ?1 {( Y
洋裢（切粒）1個5.39.217.766 L( v7 I  H: f+ j$ V
意大利青瓜（切粒）1個% U, K+ m+ a. c
新鮮羅勒葉（切碎） 1棵公仔箱論壇% S$ D: D! H) S3 `0 h# [" V
紅酒醋 2湯匙1 j4 D2 L* v4 m9 @8 L: v+ \
鹽及胡椒粉少許
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製法
( M( X. C, L4 J( \4 l6 J: t% E- t! M5.39.217.761.煮熱2湯匙橄欖油，將茄子粒炒片刻，拌入洋裢及蒜蓉，炒1分鐘即可。
5 [: d. P( c3 s+ s, }3 ]+ e5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 @2 w- Z! r. c5 Z
2.加入其餘蔬菜粒，同炒5分鐘。加蓋以慢火煮約25分鐘，偶而攪拌一下。% ^) |$ e8 S# d" M0 W. A+ A/ b

& ^# _" s: d6 x* ^0 K2 ^3.開蓋，再煮至略稠，約10分鐘。4 T, b" I+ s$ u+ p
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4.最後加入醋及羅勒，以鹽及胡椒調味。