材料
, t# {4 @! {# c/ r8 e/ Ftvb now,tvbnow,bttvb松茸（浸泡及瀝乾） 1両tvb now,tvbnow,bttvb3 L* n" Q& _- n6 T( u8 w& I
雞髀菇 1両- D8 y1 S- b! \( S
秀珍菇 1両公仔箱論壇: E4 e7 @" F1 _* r! c+ N
新鮮鮑魚 4隻tvb now,tvbnow,bttvb& u- t9 D/ ?( B9 [' ]
紅甜椒 1両5.39.217.76& k |! t' U2 d% y9 b- g
黃甜椒 1両tvb now,tvbnow,bttvb' ^! Q& |2 k* [% b
蒜蓉 1/2両
- q! a: B% V- `葱（切段） 1/2両
$ Y; {4 ?' {) b0 `: u4 s2 `薑（切片） 1両
& i! h; M& y" x+ K: C公仔箱論壇菜心 8條tvb now,tvbnow,bttvb/ q9 a7 V6 ]3 m5 e
糖、鹽、生粉 少許
( i! y4 k0 g7 w6 G: l& c& U油、鹽水 適量5.39.217.766 {7 i0 r+ K, z
, m E5 w! I. d7 T/ C' H! j5.39.217.76
1 O5 L" b, m H5 n$ p5.39.217.76做法
2 a$ T1 f+ }3 _: ~5.39.217.761.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。' @4 H7 S* K- T* w' m
" a- |6 R, i+ E8 ^8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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8 b5 r3 W. c& j/ H" p% z6 ]! o3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。公仔箱論壇: b- P& n8 }9 K' O: a5 \+ e7 h
: M, ?8 A$ n/ ?5 Y) d公仔箱論壇4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。. _: i# L3 c( n# R
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。" i% x' m* D, a0 u* e$ Y% |
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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- U" S) v) T& X# p9 C3 a5.39.217.76小貼士1 ? _* Y% { H; l: ~
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。: v; v" Y1 x3 G( ?7 q9 u
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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