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材料公仔箱論壇& V# f; P& Y# U6 g! ~
原味塔皮....8吋1個
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內餡：
' T% v/ ~+ U) U G: ^( L; b1 L& n* M公仔箱論壇蛋黃....40公克
7 ~% M @4 C8 m1 r5.39.217.76蛋白....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }7 ~/ T* ?1 K
杏桃罐頭....1罐
/ e( G+ `4 I2 k% y; n公仔箱論壇細砂糖....20公克
( o3 x" B0 Y& C' V+ F5 t! J7 x5.39.217.76細砂糖....40公克) k: M( B6 E3 j6 J u; q* ]% f( J
鮮奶油....70公克公仔箱論壇 W5 h r1 X# T+ v: R- F
檸檬汁....10公克5.39.217.76& i$ f- G' W k7 m3 V1 w; Y
無鹽奶油....30公克公仔箱論壇* h6 R) I) q. U
低筋麵粉....50公克3 H# W, H1 i& E4 F- C7 i
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3 ~/ B# o& a$ N$ P$ B' Z7 y裝飾：5.39.217.76! X |2 J' ~$ c
糖粉....適量2 l( R& m5 ~ [+ N8 p
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作法
4 p. M, }) d1 a; P4 x$ Y7 j) J5.39.217.761.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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5 [; L* o3 E& |+ w9 }/ z5.39.217.762.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。5 g5 k) t* t+ M9 a
$ T. i# x) o+ E. J6 W# Jtvb now,tvbnow,bttvb3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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/ `8 G" d, n+ s* t6 E- D4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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