[甜品] 杏桃塔

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: @0 D8 V6 O1 M3 I0 o材料
( l, r) A: {# L( T- i7 |7 L原味塔皮....8吋1個
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tvb now,tvbnow,bttvb: A; p: {. Y/ M
內餡：
; R0 U& @* e1 p- W3 V. Y蛋黃....40公克tvb now,tvbnow,bttvb( o" D. U2 g- F  F+ A# K, s
蛋白....60公克% L( j. z/ P' l6 Z0 O# m# s
杏桃罐頭....1罐
" |  [5 o# ^9 b6 e( q5.39.217.76細砂糖....20公克tvb now,tvbnow,bttvb% A7 U  m: _6 G) ?3 K
細砂糖....40公克
& }$ y+ ]- G, O6 F& i5.39.217.76鮮奶油....70公克/ F. [% V- I" g
檸檬汁....10公克
, m- _7 a0 b9 V& k3 t7 Jtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油....30公克
* O4 G- u: V* f1 @! b  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....50公克
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& ]* z' T0 G4 b6 F" ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( r( w2 h. z3 j' r. A* p" |8 x
糖粉....適量
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作法1 w+ \) B- _- K- x! `; q. x
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. d3 ?/ X& r: c/ w+ |

; t3 P# I1 [% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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; W7 H" \! D/ @, u) ]4 u1 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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- S0 s  H. h( F0 a0 R; Wtvb now,tvbnow,bttvb4.出爐，放涼，撒上糖粉。