[中式食譜] 蕃薯煎餅

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- Z: @, p5 A! _  K+ ]5.39.217.76材料
( w7 V0 ~% M  j; T/ R- {  [  ]鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V: L$ Y7 Q# Y+ O- d5 K3 d
沙拉油....2大匙
* ]3 L& t. t4 D; C& S7 I; z蕃薯....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) K4 H* n5 G6 v

$ g& A, J: F' r; z- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  N' A% Y! Y- N1 c+ ]麵糊：5 a) l# C$ g- a) X# D- [
水....80㏄5.39.217.764 o# f7 ?1 ~# p
中筋麵粉....40公克: n; p7 N3 X+ q. k9 K

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作法公仔箱論壇% u% q2 X8 M# O/ N( C
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。5.39.217.765 U/ X8 j6 j* B' v& t

. h6 ~( X% l- n: p  `! u2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 x6 T+ N3 [+ j2 r$ ?

* _5 m* i/ W& r5 @: s8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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