; t" {7 A/ j4 x) f材料(4人份)
7 I% z' U m9 U# n. t; G; Ctvb now,tvbnow,bttvb牛油.....10g
. T& |% H k4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬.....1個3 j$ [, F+ b2 q! V( `0 ?- k6 r
蛋黃.....1個
0 M3 ~$ i4 A, T5.39.217.76海鹽.....適量
$ @ p, g, E, o5.39.217.76黑椒.....適量
5 d- Y5 p5 p0 D* b/ _9 _+ b4 X9 Y ?/ M t公仔箱論壇青蘋果.....1個公仔箱論壇- L4 x. R' q$ @( {/ `
沙律菜.....1包
. r4 P; y! Z; M! Ytvb now,tvbnow,bttvb刺身級帶子.....10粒5.39.217.76" b3 Y/ _* i0 ^4 L1 Y, A
初榨橄欖油.....1湯匙
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0 [0 k, u w5 S' C/ S8 a% K4 f a5.39.217.76做法5.39.217.766 M3 M2 a. Z u
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
' m. R5 s; P" L+ _% l4 u+ e# a) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^7 J6 o: q; t% N0 r+ I
2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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) }" Y2 W1 x' O" y: C3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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* d; h4 Q! i/ `) b公仔箱論壇5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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貼士5.39.217.76( }9 K& u& |6 X6 |3 n
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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