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材料(6人分)公仔箱論壇, Y$ t# V. W9 \9 q
蛋黃.....6個公仔箱論壇7 X! Z* a. i- h* N2 J6 r0 b
砂糖.....100g
+ ]7 _7 Y/ V- S8 L& a全脂奶.....200ml5.39.217.76* w8 T8 Z1 d% \+ [, j6 l
全脂忌廉.....300ml
3 a1 ^% e. P& X( ]6 o+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油.....適量5.39.217.76: J, o/ C& i& u0 E1 s+ N4 p& O
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; \. D/ e8 N0 k2 z- \做法5.39.217.767 e5 x5 m; {4 o; l0 ?8 r& `% E
1.取出蛋黃，拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb( @9 O& Y# ?9 R/ H
" Q7 t9 J4 N& E' v9 ~2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o( c ?9 V1 P5 ?
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( k5 b: A: } r" R
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。* i5 f% w! {7 m+ Z/ t7 l
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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) h; h% D" w9 z2 v0 v: U: Y5 U1 i可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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