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[中式食譜] 蛋花涼瓜炒豬頸肉


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; `6 m; p4 i- u4 D! o' n蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)3 ^. g: B/ V' N* X, c9 h' [4 o1 Q; k% ~2 v  `
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2 U  a$ ]& s0 x4 d8 H! p公仔箱論壇調味料:
: `" n; U" |: I7 X9 f% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙
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, o# T( L) o, n' Z8 \, f公仔箱論壇醃料:
. y2 G+ ]: ~& G, VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ O) d% a7 L: ^5 w; o' y# [9 x

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做法:     0 {. y: w. X0 n( j5 e2 x0 V8 j
1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。
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2.涼瓜去籽,沖淨,切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘,然後隔乾。- P, [* M" w) C' b. J. p4 I

. K3 h# Y# ^' w& P: L0 L9 itvb now,tvbnow,bttvb3.豬頸肉與醃料拌勻,醃片刻。5.39.217.76/ h2 ?+ @$ @) J0 D6 ~
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4.燒2湯匙油,炒豬頸肉片至8成熟,取出。1 ^6 D" I2 b: a; u3 j7 t9 |

6 P7 C9 y2 H4 j! g# b3 e9 }tvb now,tvbnow,bttvb5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度,加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。
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6 ^8 ^, a9 n5 l$ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後倒入蛋液,快手炒成蛋花。
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