- {) A/ I7 y9 H4 m6 r, o, l# n材料
0 Z5 w0 }) Y. Z" [$ Y* [5.39.217.76500克.....龍躉頭腩3 B8 _/ e: I2 }, E) p; q. @+ {
1包.....硬豆腐
/ a3 N5 }; O; [' g/ b6 ]( h3瓣.....蒜頭碎公仔箱論壇8 w" Q! _/ m8 H: X, J$ U
20克.....薑，切片
: h- g! Y0 s1 m" M: d" p) \4 R20克.....蔥
4 r! B+ V6 w5 ~8 W+ ?5.39.217.7620克.....紅辣椒，切半4 S! h7 d+ C4 Q- v0 K6 i. S0 L/ l
+ W B, g# A8 x9 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- d* }( {& z4 I( `2 p7 Q
龍躉頭腩醃料
1 ^$ ?. b! u0 K. d5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20克.....粟粉
9 i3 z& K8 Z3 D, m4 r4 e5 L5.39.217.761湯匙.....紹興酒
1 A* f! x" }9 z fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶.....匙鹽/ K& \1 A6 I% v+ |6 e
1/4茶.....匙白胡椒粉
4 P# ]* p2 J" [3 u# \' _; t公仔箱論壇
" P) ^0 U5 I/ u/ U5 F+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 B* }9 K# K' ~; Y1 m) M. S
醬汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n! `- A2 Z( R' ?: F2 P
100毫升.....清雞湯
5 E: W+ H1 t7 N6 A5.39.217.762湯匙.....蠔油
6 S1 l/ T1 m6 {4 n4 I6 j公仔箱論壇2湯匙.....豉油公仔箱論壇4 d! f; U/ Z3 I: Q
1茶匙.....粟粉
8 O* L: k: U- z# [- X' q: ]公仔箱論壇1/4茶.....匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb$ a" G* j, V, E+ G
1/4茶.....匙糖
& c0 y8 L P" M) z: ~tvb now,tvbnow,bttvb1/4茶.....匙胡椒粉* M1 ?/ p7 `0 F3 o6 K4 _
0 T! L) G. r* j) S3 V7 u 公仔箱論壇5 J; S0 B# \ A" M% S
做法公仔箱論壇2 q0 C8 V7 c: Z- F' T( e! I: o
1. 把薑切片，蒜頭去衣5.39.217.76: w) \' @8 @& F! ]
6 }1 k6 ^6 m. G5.39.217.762. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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/ {5 S2 c4 U2 y: ]. W3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用5.39.217.76$ H7 e2 t! S5 y+ o+ W9 S
& v7 @7 A* U% w5 }: ?4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾0 e- i; t, Z: [- r4 S+ l
1 C D- c* s1 Z; i0 Y# f6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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