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冬瓜 600克、雞湯１ 1/2公升調味料：鹽/砂糖/雞粉/生粉水各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; K% R, d- n! N! h; t. ]/ k
1.冬瓜去皮留少許綠色皮青，將瓤去淨後切小件。tvb now,tvbnow,bttvb; D/ ?: d; h1 a5 ~# `
5 }3 q% ~ f! m1 O. K; ` {2.將冬瓜件放入攪拌機，加少許雞湯一起打爛成冬瓜茸。5.39.217.76 z( v; T$ ]1 A9 u& B
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3.將剩餘雞湯用大火煮滾後，加適量雞粉、鹽及糖調味，再放入冬瓜茸煮滾。
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' L! Z8 H7 F: t. I4 j4.當湯煮至大滾後落生粉水，慢慢推成羮狀，再煮滾便完成。% ~! M' Z7 n4 N
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發表於 2010-6-30 06:52 AM
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