[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：
: l/ a# w% ?  \! \) ?' T$ M主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g# B+ y: i# u% d1 n
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 _& h1 T( q3 s1 d% O
作法：tvb now,tvbnow,bttvb. G5 n. b, [) x* p
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 n3 y- `! A. v8 t
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。5.39.217.764 J7 P/ Y4 J5 r" T7 ]7 P* m: m2 E
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。2 ^! v: P! p7 o! V9 C" ?
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R) c" l# E% d* ?' C) j& K5 G
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
' z- @0 |$ T$ E( B5.39.217.766.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。% _9 H0 Y5 T0 m/ U0 [& b6 P  w7 Z
7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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