材料：tvb now,tvbnow,bttvb' H0 n5 p4 w( a' [2 n
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
2 t1 I9 o' B9 a& i5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙6 S8 c. e( H# t- [7 l, B6 f" u$ B
作法：tvb now,tvbnow,bttvb& h0 f, Z5 k. F; w! g
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
" A+ o0 A! T7 K( V$ _$ \- e& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
5 @6 C E# B# }+ S2 U. }/ C5.39.217.763.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。5.39.217.76$ v" F5 G+ X' R% o6 Q8 @
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
. \0 g) ~ w# u- S c+ r" B, j5.39.217.765.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
# @2 H# B3 t2 e$ Q3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
7 {" o, }6 p* e6 L9 @: a1 ltvb now,tvbnow,bttvb7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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