材料：7 {: H X7 N7 X. p0 C% k! j: m
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
# r# s3 C2 M" J0 o3 d7 w4 J M調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
5 g- m) ~% f! u) c1 J5.39.217.76作法：
( _. H# ^2 g, X2 i2 j- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
3 r& ]3 s6 w7 j# R公仔箱論壇2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
( }2 ]! S' c2 w' v: @9 O3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
' `. b; d1 u9 ]/ P. Stvb now,tvbnow,bttvb4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
0 x& s& H+ J4 a) Atvb now,tvbnow,bttvb5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。% r$ U- x: [6 E1 i/ ^
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。% H f# |9 {# E& B6 ?
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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