材料：
% {- h9 b% t7 O( t! Z6 Q公仔箱論壇芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 ( m- t2 K( I% H& [
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
; C! ]5 K1 S4 Z+ `& }' d5.39.217.76公仔箱論壇2 ?$ j: K: j5 a2 S8 B; K
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( z7 V+ k) f+ O
1. 白木耳切碎備用- x: k! L% O) I; L4 I' ~, u. U
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
) N( ?' q# Z1 {- _) }3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
/ o9 }* \& D& J公仔箱論壇4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
. U# T8 A- r* {% R6 c5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
2 h, u7 q S1 utvb now,tvbnow,bttvb6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M7 M v- L# c' k- ~$ K- _
8 X+ ~7 I4 E s! u4 f0 D# w: `. a公仔箱論壇
9 e9 K9 c/ D7 t+ M5.39.217.76廚師叮嚀
' p1 V+ O Q2 L5 l- N9 P+ x btvb now,tvbnow,bttvb* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
) r4 A1 j- V# n. p+ \, z F公仔箱論壇* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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