材料：
+ o _6 W$ P0 W, m+ `芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
7 }, l# A% G+ L; |/ M全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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: p% J6 G2 ^' `( \, d( G1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ x4 ? i. i9 r8 H( itvb now,tvbnow,bttvb1. 白木耳切碎備用
6 v5 c, g H0 f5 N5.39.217.762. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用5.39.217.76! u6 i: j) B' B* e8 b, S
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用! n0 R3 ^+ G! z' }: |* Q1 O
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
( x0 E# q$ S v( z! m$ e5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 h2 q. Z! {& G
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成公仔箱論壇) s: C* Z M1 t4 h: b/ c. {
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廚師叮嚀
# P1 Q2 |' s5 b0 d4 }2 b* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G* ?0 d+ l. p$ \
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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