材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 {4 {( F1 N5 H
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
& s# |; V5 z2 P$ w5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克5.39.217.76- t- n/ f* D [6 ?4 ] n# O
, \1 o1 W) X. O9 I4 d公仔箱論壇做法：
! ?: D: W4 z! l! |; `/ N1 `( z5.39.217.761. 白木耳切碎備用. G! n3 m' N$ ~8 ?" z F/ t, i
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用# z0 z6 }+ d$ ~ g
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
; p ^2 t1 \/ I. x0 P2 e4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
" f/ |' b/ ?9 x6 d* t5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
) \& ^5 M0 B1 C5 @6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成 q9 c4 s% ~ n( T& g7 w
( v6 q4 x+ Y: A( B% P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `5 y& _4 V1 I9 Y
廚師叮嚀公仔箱論壇, h5 s' f, d* I$ P) A" Z
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z( C+ l/ F {3 V
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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