材料 鯧魚600克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J& h8 l/ @ b" |! C% y' b0 n0 _( D
薑4片
4 k. F9 W* |7 q2 u+ Y, ^ f公仔箱論壇蔥3支 , C3 M3 u j3 E& C
八角1個 4 F5 z8 ^8 j7 k3 ]( U
白芝麻2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C" R/ i7 d& W! s% _) e" d( y) o
調味料 糖3大匙
* B. x& s- R) S, j. c) Y P, n酒1大匙
$ h- y! o! j1 _6 d0 T味霖2大匙
# F7 K8 J9 B9 Y; W; d3 u醬油5大匙 5.39.217.760 Q: N; q: N" |$ Y) r6 h; a, Q% I9 b
作法一 先將薑切片備用
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1 u( U6 B$ _ u- U, t6 R3 \5.39.217.76作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
7 N {$ C1 K5 O) \- ~3 V' w7 o作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
0 N4 o9 [ r+ u5 x作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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