材料 鯧魚600克 5.39.217.76( o* B7 m/ ~. R! c6 l
薑4片
o3 }* N) x4 L4 K3 A公仔箱論壇蔥3支
1 c+ R! p; b4 l: }5 q" e* ]公仔箱論壇八角1個 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?: |% h; }; } G$ A- ?1 V
白芝麻2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B; s/ Y8 r& P# x- U
調味料 糖3大匙 5.39.217.76/ x# L" {! C# _8 i
酒1大匙 公仔箱論壇0 J9 ], k( y |' ?: g! v
味霖2大匙
' l; D0 L- e7 b* ?6 P s5.39.217.76醬油5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r p+ S8 P' M2 `; H
作法一 先將薑切片備用# \( N% k( G6 A. y C' E
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 公仔箱論壇) |. x. _# t+ f$ \/ M; M
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
2 Q8 T7 m8 u1 m4 r1 ?- L* m作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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