材料 鯧魚600克 5.39.217.76. C% \" S% K; P5 W6 F/ f6 G
薑4片
% V ~ T& Z% {+ D: T- O: s公仔箱論壇蔥3支
' u) X1 o: A% R7 a7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角1個
9 a' s* x$ \: Y+ g) H公仔箱論壇白芝麻2大匙
: K$ I; C7 @! {( H5 }6 @! d0 Q調味料 糖3大匙 4 [. v- W& q+ T% k! D. A
酒1大匙
; x& Q5 [4 r! N. {/ P# [! w& k味霖2大匙
4 p+ U' y; c3 M" r) d醬油5大匙
( q2 n3 N: A, S& l3 M! W7 a作法一 先將薑切片備用
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9 w* U/ K' p( [2 {* @/ u公仔箱論壇作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
, `5 ~7 M j4 X! d5 Y V; |5.39.217.76作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
! R* T7 k% Z9 o' y: f作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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