所需材料：
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火腿 ... 40公克
+ D* I. e1 u; L* Rtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 ... 40公克
- G: B( L9 F$ J2 ]豬肚 ... 1個
( A* t/ g$ w& b3 b) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1根 - X: q- ^. |" t9 ]# F l% Z. _, g. }: P
香菇 ... 1朵
5 X# ?- L" m+ W+ @tvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 2個 5.39.217.76; a) l2 A5 y) d4 i) ^: _2 P
絞肉 ... 4大匙
0 Y7 t @0 [8 ~8 E' @高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb2 L$ {% [! E$ ^, {4 R/ Q
嫩豆苗 ... 少許
' _* f$ X. G- B8 c) l! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 少許
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6 W! F+ ? ]0 H: R8 V3 P# b; u) L: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C# o7 E: N/ |! r/ c
: A4 O& e, K1 ]公仔箱論壇作法步驟：
/ n2 g) j2 N% g火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。% T' e2 w7 i* ^% L& ^- i+ x
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
/ u4 T w) z k0 |, O" ?1 D取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。tvb now,tvbnow,bttvb _4 r5 j+ {; o: Q" r6 c
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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' t& i" H: G6 S' t6 U2 c6 ?" E' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
: B; \5 R# V: J; Z- a7 ?3 B! b蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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