所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `: t3 ` P$ W: S
公仔箱論壇. F0 J1 m* [: Q
火腿 ... 40公克 . a3 s& V4 J8 f& o1 O! A
雞胸肉 ... 40公克
( E$ i" f/ g+ a. u+ H: J* b" m; s5.39.217.76豬肚 ... 1個 公仔箱論壇; k& U: }% Y6 f$ ]! f8 {
白蘿蔔 ... 1根 - k; @ l Z5 m* t8 ?) o- U
香菇 ... 1朵
* t* Q8 D6 j" [0 u' y/ {- \+ W x公仔箱論壇蛋 ... 2個
' c$ h3 c+ A$ a4 B- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 4大匙
1 l. q4 R- W0 R1 H; d, M, ntvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗
; p, z& y5 u- j/ w! qtvb now,tvbnow,bttvb嫩豆苗 ... 少許 5.39.217.76+ [9 N4 L; t3 g2 H) C
麻油 ... 少許
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作法步驟：& r1 K# r3 [* {- R8 A7 k/ V
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
! g; T+ Q- _' Z+ r& M0 c% |$ `8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
B1 d# j K: ?' {' Y' A# L7 P* htvb now,tvbnow,bttvb取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。tvb now,tvbnow,bttvb5 v$ Q+ d! q2 M4 G7 n3 x
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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# Y$ d' J8 F5 i; ~& j5.39.217.76備註：tvb now,tvbnow,bttvb$ l/ e0 [0 `: i6 X7 c8 D* a
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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