 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l3 _5 A8 t$ }; e' N- a5 m
烹制方法（两人份） 6 L( R& y: n1 m
材料： 糖心菠萝(1/3个)、光鸡(半只)、洋葱(1/4只)、葡萄干(1汤匙)、青椒(1只)、红椒(1只)
& p' B+ k: R- Utvb now,tvbnow,bttvb 腌料：酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)
+ M$ f& q, R7 J" L; v$ j公仔箱論壇 调料：油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(/3汤匙)公仔箱論壇( ]$ W- G; q/ V
 9 \. x( k" a; b. g: A0 V: m
1 光鸡洗净剁成块，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }& l) Q& z9 m$ G
 5.39.217.76+ h% a; k+ ?- k* r$ u
2 菠萝片去皮和孔，切成小块，放入盐水中浸泡；青、红椒切成丝，洋葱也切成丝；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
- v" _$ ]8 \: H( t9 `8 @tvb now,tvbnow,bttvb
% p/ k$ d, \. c5.39.217.763 烧热3汤匙油，爆香洋葱丝和青、红椒丝，加入1汤匙葡萄干炒匀。
6 w& v, h% g* b公仔箱論壇
+ l( Z" v, m$ A$ z2 A- L2 stvb now,tvbnow,bttvb4 倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟，再倒入1碗清水和菠萝块炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。
; [2 X* _9 e/ f
& y' a J1 { S1 P5 加入1/3汤匙盐调味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。
: p4 ^' x( N; j2 n i5.39.217.76
1 Y( g6 D$ H. B% t厨神贴士5 B4 c# Q+ y$ h w. w9 i
1、菠萝含有菠萝酶，去皮切片后，应放入盐水中浸泡再吃，否则菠萝酶会刺激口腔粘膜和嘴唇，并产生麻刺的痛感。
1 _; Q' |2 C9 j8 G o" |, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、以洋葱和葡萄干入菜，可增加此菜的甜度，怕食过甜者可少放或不放。
6 f$ J& y, z! y) P" p6 R4 D公仔箱論壇 3、菠萝适合与鸡、鸭肉同炒成菜，但不宜与鸡蛋同食，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响人体消化吸收。
8 C3 o8 R( \" c I7 ?" \ U, I9 K5.39.217.76 4、挑选菠萝时，应选择味香且较重者，用食指弹其皮，以声音清脆坚实为宜，同时要注意果皮的颜色，有2/3变黄的菠萝才可生吃。 |
發表於 2007-11-27 11:00 PM
| 
