2018年09月22日
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潮州牛肉火鍋價廉物美，張詠嫻都食唔停口。
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【北上搵食】
& ^( p0 z- ^! m# d* l( j$ D. t5.39.217.76大家有份科水建設、造價逾800億港元的廣深港高鐵香港段今日正式通車。項目由興建至落成，爭拗未停過。工程的代價已付出了，港人到內地食買玩，確是多了一個新選擇。過去隔涉的潮汕，現在少於四小時就到埗，但值得嗎？香港打冷、滷水鵝、牛雜粉麵「梗有一間喺左近」，為何要北上？為食囉！記者找來內地女星張詠嫻齊齊搵食。比溫體牛更熱暖的打邊爐鮮牛、香口彈牙的溪口滷水鵝、即撈即食野生黃腳鱲、薄殼螄蚶魚飯粥……香港難尋。
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( L \# T! B) A在香港，打邊爐最大路食手切肥牛，靚牛動輒上200元一碟，同行的張詠嫻知悉後大感驚訝。潮州有多不勝數的牛肉火鍋店，價錢更是平得難以想像。不少遊客會選擇旅遊區的火鍋店，若想吃地道風味，可到距離市區約20分鐘車程的官塘鎮，這裏有一家火鍋店專賣鮮牛，嗜牛者不可不吃。火鍋店中午開舖，食客可揀坐戶外區或冷氣房，但無論內外都人頭湧湧，皆因食客能吃到最新鮮的牛肉。火鍋店離宰牛的地方不足2公里，有時神經未完全死去的牛肉送到店時，仍然跳動着。公仔箱論壇$ q+ ^# M6 h; E2 _1 f- ~
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每碟牛肉份量十足。公仔箱論壇3 Q' ?( l4 n' a# M3 F, z/ ^
+ N; Y J* O* R1 s: W+ p食客可坐在戶外，感受地道氣氛。5 T. ~& _' z% A
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部位名稱刁鑽 聽都未聽過
1 f- f/ V. l- `: k: ^. l1 Y火鍋店內餐牌上列有不同牛肉部位，許多都是港人從未聽過的，例如後腿的五花趾、前腿的三花趾、牛背的吊龍，口感味道之佳，與在香港吃到的有天淵之別。其中一款必試牛肉叫「匙柄」，此款牛肉非常矜貴，因一頭約500公斤的黃牛，位處前大腿的「匙柄」只有不足3公斤。「匙柄」肉質鮮嫩，肉味濃郁，味道一試難忘。另一款「吊龍」同樣出色，肉味口感俱豐富，跟香港常吃的牛頸脊相比，肉質更嫩滑。牛肉固然美味，但其價錢更是嚇你一驚，因為碟碟份量十足的牛肉都只是25元人民幣！
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5 {! @8 X- g9 [% R' c1 h$ C5.39.217.76吊龍，每碟¥25。公仔箱論壇/ L) J* v. y& t! X
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匙柄，每碟¥25。% r2 R: S. E: ?
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官塘兄弟牛肉店6 M. U/ f( p9 [- @/ }4 h/ u
潮州市湘橋區鳳東路官塘菓疏綜合農貿市場門口（近潮州高速公路出口）4 s: c1 i. Q: x( U
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交通變天tvb now,tvbnow,bttvb5 U J6 i* P3 r# M. Q
由香港到潮州，過往無論乘跨境直通巴或深圳大巴，都要花上6至7小時；在深圳坐高鐵好一點，但先要搭東鐵駁深圳地鐵轉高鐵，再乘巴士到市區，相當轉折。高鐵通車後，港人可直接從西九龍站乘高鐵到潮汕站，每日有8班車，最快一班車不需3小時，加上乘車到潮州市區約半小時車程，到潮州不需4小時。- m1 f* Z) I# P5 w& G
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香港點去潮州市區
^: u9 g9 r5 |9 Y1 S5.39.217.761）【港鐵+長途巴=6.25小時】
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港鐵：紅磡＞羅湖=0.75小時
, _; S" r9 N( V3 M公仔箱論壇長途巴：深圳＞潮州=5.5小時
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9 K5 O j; @/ p+ ]* F w) @% rtvb now,tvbnow,bttvb2）【直通巴+巴士=7小時】
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0 b3 A7 {3 S8 ?$ f! H. ~直通巴：太子＞汕頭=6小時
! ~) B9 _2 A! z6 }5.39.217.76巴士：汕頭＞潮州=1小時. m/ {( h' i' X" e
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3）【港鐵+深圳地鐵+深圳高鐵+巴士=4.5小時】 e# a6 O4 S6 L9 ~
: ?' M C5 m- i( g1 I港鐵：紅磡＞落馬洲=0.83小時
# \* u% \% {* g2 J( a3 l2 P5.39.217.76深圳地鐵龍華綫：福田口岸＞深圳北=0.5小時
" B0 y1 k: E, i0 A+ r4 h. _4 b# Mtvb now,tvbnow,bttvb深圳高鐵：深圳北＞潮汕=2.5小時
! t' n r/ ^# Z! Q4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴士：潮汕＞潮州市區=0.67小時
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4）【港鐵+香港高鐵+巴士=3.8小時】' X, F) G" F$ H" x- |
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港鐵：紅磡＞柯士甸=0.1小時
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註：時間為淨車程；假設直通巴由太子出發，鐵路由紅磡出發 |
發表於 2018-9-23 05:09 AM
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發表於 2018-9-23 10:43 AM
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好食都唔行咁遠，食完肚痾走唔切
