燙麵1份、薑末1小匙公仔箱論壇1 s, f. s1 e3 Z) E/ R8 w
芹菜末1大匙、筍絲100g
' f7 V5 }" Q- Q冬菇絲30g、素火腿絲30g
0 S" T! o# J3 r$ u- ]高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根
# e) D; u8 i; ]5.39.217.76調味料：
1 v! ]: s6 S3 E9 a! @6 {2 t4 B+ Z砂糖1小匙、咖哩粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H: G* n( ^6 M5 j; b& c, {1 U2 ?
香菇精1小匙、胡椒粉1小匙
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| | | 製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。
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發表於 2007-11-17 12:42 AM
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