[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉
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馬蹄5.39.217.76' f7 f( h; h6 J9 ^  P4 v+ O
香菇5.39.217.76: S( H4 ~* }  ]; F6 Z
韭黃5.39.217.76  J* ]% n. r# H# {
蝦仁
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鹽、味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& D. m  x- M, \8 a3 V5 I9 y) s2 G
糖、蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z9 i0 q. w2 f
水100㏄tvb now,tvbnow,bttvb( N* _6 p) X7 f2 J4 c
太白粉水6 b' r% j, H; {
香油、五香粉
7 Y$ \% D$ s: N( e# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A料：麵粉.水
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 ' G2 S& y( d$ l1 qtvb now,tvbnow,bttvb

~天穎~

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