[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料：3 g+ F$ s+ V5 c
橄欖油 1湯匙
, u/ [6 l3 p, l9 D( Z8 ]! ztvb now,tvbnow,bttvbpancetta意大利煙肉（切碎） 6安士* ]5 D) G  p- u5 T/ `
水 6杯6 t" x# i) |! u$ n: n0 a
黑胡椒 2湯匙
( D, J0 E; g2 t! T意粉 1磅: O$ V8 A3 S7 c( }8 |7 F6 `' H: e. b
蛋（打勻）4隻- Z1 V- k+ R  Q' Q
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
$ D0 N8 H7 A, c- v# T9 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g" m3 y  N7 V/ Y% u4 w" U8 F6 A+ ^! l
製法：
, o6 U  N* o& E; L1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
% h6 h& t, c# q' ^! Y9 `2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ [# ^+ E# N
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
: C3 @! o6 l/ V3 G) O, d+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入適量黑胡椒調味。
5 |0 g* ]8 F, Y9 s5 [1 W' F5.39.217.765. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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