主料：2 B# S. G7 D0 }: m
蛋糕(500克) 雞蛋黃(100克) 煉乳（甜，罐頭）(80克) 小麥麵粉(800克) tvb now,tvbnow,bttvb/ X, t, A) w6 n
5.39.217.76) J( O+ `/ r5 s. J: i
調料：
$ l4 W9 f2 Q% ]tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉(2克) 白砂糖(320克) & i) a* |, |" i9 j$ d+ m
公仔箱論壇: s/ {: {3 t- K, ^& t& T- N4 Y
製作工藝 5.39.217.769 V G9 F4 X4 _1 H! G
1.蛋黃和白糖攪拌至呈微白。% U4 V( m$ J# L( W! o
2.白脫淡煉乳加熱溶化後倒於蛋黃內。
$ R- ~ i' P' G/ t3.麵粉和泡打粉篩入蛋黃原料內混合均勻。
. a! Z: n6 ^9 j. ytvb now,tvbnow,bttvb4.調理好的生料倒於模型內，鋪成薄狀，模內墊紙，放進烤箱以高火烤約8分鐘。5 |8 j% Q: n. R% d0 O6 q
5.待冷卻後，將蛋糕從模型中取出，塗上白脫淡煉乳，再將草莓海綿蛋糕包捲起即可。 ; M1 T% n5 K# {5 ?6 r# [
2 f* h( @0 y+ Y+ J# X
工藝提示
, ~5 d. }9 f. E, i0 n o! H本品最好使和草莓海綿蛋糕，效果更好。 |
發表於 2007-11-14 11:04 AM
| 
發表於 2007-11-16 12:03 PM
|