[中式食譜] 蔥爆豬肝

zactlion1899

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& U$ I+ x0 F8 g3 b3 H  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i0 x' m# i3 f5 M: ^% L5.39.217.76    材料tvb now,tvbnow,bttvb- Y! T* p* T3 [& Z% O1 U' g7 h

5 c7 F" W4 G4 h7 c) ^- y    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g 公仔箱論壇& P$ i/ O! `: u" }8 M& n
    調味料 0 q) a9 w. ~: J1 n
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
+ X2 f; _: [  J/ l4 Y/ ?' U    醃料
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
, v$ b0 ^+ h4 X7 G* ~4 b5.39.217.76    做法
3 a9 U/ s! g0 N; Y$ s1 {' ]; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% d8 P- @  l! @( s' a! r* v: B9 f
    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ I9 w" {  k6 _& @, D* H# L
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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4 H- U% h% |  M6 o5 x0 {+ l4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。% q. {& s. p$ ^, r1 k

+ a9 u* I! m' R0 A1 O$ b& N% T/ x. \    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。