[中式食譜] 蔥爆豬肝

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7 N7 u- Q( |# a) W6 G1 N: R) |5.39.217.76    材料
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/ z0 ]- i; l8 {( W* U5.39.217.76    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
) [9 }0 R* O8 L9 G# @9 p6 O7 E4 R2 j    調味料 tvb now,tvbnow,bttvb  Y- m: k, S. K4 O/ K% ^" H; v: N( q
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    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g 5.39.217.76. p6 e, {% l! A; ~5 u4 I
    醃料 5.39.217.76+ P9 z( N6 }1 E  y

1 n6 Y6 T7 R& K+ K3 c  b+ w) B公仔箱論壇    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p. N# j$ y6 ^1 i& i
    做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 B( c. K' u' ]: F. T" o# ^

+ ]: t# x; j' B0 C. g5.39.217.76    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。公仔箱論壇/ o) _+ u" Y; i5 o% w
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。5.39.217.764 D) w! b( k+ o# l/ T
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    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; n; L4 S6 w7 f

0 [; B# J$ z% ]6 b5 k9 U7 @    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。