皮材料 : 65 克水tvb now,tvbnow,bttvb6 }6 m+ s& E3 F% v- M! L* J2 N
1 湯匙糖5.39.217.76* K. ~5 y) F1 z% l7 @% l0 u
1/2 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o* E9 a+ O& S' j% Z$ T U5 ^; {
140 克麵粉
9 M+ s6 P$ { p( o0 H公仔箱論壇 90 克豬油/花生油
2 M1 T- j3 N) `2 v. M公仔箱論壇
3 \3 Y$ H" T5 L( w; t: L餡 料 : 15 克豬油tvb now,tvbnow,bttvb( ^) g7 N9 C! o4 _, V$ Z
15 克糕粉
' E8 L* m3 a. c# J& m. K/ x- u5.39.217.76 15 克芝麻公仔箱論壇 D7 f1 z8 n4 I& A$ N4 i
15 克椰絲# k2 b/ Z7 p0 [% \2 N( P/ `
15 克糖冬瓜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o4 V+ i* P! F. F% W% t# W) ~. m
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
( R% [3 r9 W9 Q1 p& Q (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
6 m$ W6 g {8 k' N. G3 C" W( {1 b5.39.217.76 (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及' z5 J) y1 |5 P) j9 `
B 放在雪柜內冷藏一晚。公仔箱論壇% h& F/ U, V, O N
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
( ?* r" |2 g: f" y公仔箱論壇 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
$ K T9 U3 ~" }2 Y0 c0 A, s( g (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
/ }8 H+ l* l/ r6 f. ~5 Z* Z; z6 t 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫1 o7 N; |4 o+ I. W
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，公仔箱論壇 Z4 c5 ^% V7 a' ~- Y" r# ^
做出餅的層次。公仔箱論壇' I4 {7 B# X& _
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
: g) A3 B, M- y' P# U公仔箱論壇 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同! z4 i2 ~: i- A: R' I' K5 [6 A
上。
$ b4 J( H* z1 J; Q; n (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
# u5 o% U3 G% k% I! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
2 H# r. n5 h! s. W' x( h3 z( y (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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