材料 低筋粉50克
$ _6 w5 H0 _. T. t+ b$ s; i全蛋160克 * A2 a& }5 Y- C \' h) {4 q# ` @
細砂糖80克
0 n/ o0 I5 \5 T8 X( Q鮮奶50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z2 n6 Y1 o4 G1 C7 z ~3 N# t
可可粉15克
7 s; j, T0 G- Utvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油200克 8 Y# ^, j" A8 o0 j4 x9 T3 j' Z: {
橄欖油50克 5.39.217.76- s* n2 S4 c9 B7 g5 e0 L+ i- K/ U
肉桂粉適量 9 R% ?/ B) ^$ ^0 W3 c
鹽0.2公克
7 Y0 K$ y! C" H3 F/ `3 ^1 K酒漬櫻桃碎50克 5.39.217.760 `& y+ W b5 \% @
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6吋不沾圓烤模2個 " W' k5 \) j5 ~8 @0 f5 |& ]9 d" X8 d; N
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂6 c0 {, ?8 |& ^* X
粉拌勻
/ a) R5 ]# a; p" U" ~作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }: w" @: W$ ]5 A. @
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S: P' B& }- i& L2 n7 r9 h
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型公仔箱論壇! e k7 k8 T' z
2 q6 J9 z, }8 T0 d! I作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
# p, d5 \; F+ Q/ N+ J/ S公仔箱論壇豆和巧克力棒即可完成！
9 v1 ]8 E/ |! c6 k備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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