材料 低筋粉50克 7 x: R' G- W: }' }2 w
全蛋160克
: S- x/ Y0 ?% s! n2 V8 L& y5.39.217.76細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb% d8 }: l+ d2 C8 C/ I0 b& g& | M/ U& F
鮮奶50克 tvb now,tvbnow,bttvb1 T) G! d8 I' D. `
可可粉15克
- R7 w1 T! r# _1 T1 q+ c4 B公仔箱論壇植物性鮮奶油200克
& H" C2 F5 d/ v7 ^tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油50克 / S; G; c8 x/ x, u4 M( v/ o
肉桂粉適量
; `$ B- i. m M* X( }tvb now,tvbnow,bttvb鹽0.2公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 j! j+ I' `; u! D/ Y* m
酒漬櫻桃碎50克 5.39.217.765 F I: ?/ w. u- y" j) ]; q
9 u1 X- t. @! j0 y! m1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋不沾圓烤模2個 . x/ V( i& I0 t: n C0 R, t
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂5.39.217.765 F3 ~* E7 ?, U) Y' V+ t
粉拌勻 5.39.217.76* i b: k4 G# Q) \) g/ E
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 ' z- x1 f4 o7 A( O" ?3 x8 C
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
+ B; I9 P: E/ e5 H+ ^tvb now,tvbnow,bttvb作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型7 Q3 g, @" N& {. V8 a- B' v
; [) d7 e; F2 R( H3 B作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D8 y( ~. O, n! q" p B
豆和巧克力棒即可完成！
7 S/ T' [# L! I5 t, N備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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