材料 低筋粉50克
7 p b' X" A/ y6 a0 p0 ^公仔箱論壇全蛋160克
: m0 Q* W4 ]" m( P# C1 J) K公仔箱論壇細砂糖80克
* |. e- X6 K, a( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶50克
7 b$ _9 F; ?7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉15克
$ k6 b7 X k3 K6 z$ c植物性鮮奶油200克
6 w0 }; k# y5 ?- ?% a. l8 m橄欖油50克
1 L6 K' ^# ?4 Z6 ytvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉適量 5.39.217.76/ G4 ] p+ V( T; J
鹽0.2公克
) x- V5 K9 X1 H1 E酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb- A% d2 t p; r# V1 _
! {/ D7 X4 s- t9 |% C公仔箱論壇6吋不沾圓烤模2個 5.39.217.768 B# R" |$ u. ?0 P
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂5.39.217.769 z5 B/ S% M0 r
粉拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb9 E. N' {; Y8 s' g! |' T. {
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
8 C7 V. J% I/ ~' [4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 公仔箱論壇9 R W9 Z f+ [; J7 u u: T
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型5.39.217.763 ~3 A6 ~5 X% L5 g
公仔箱論壇 N# Z9 K+ n- d* n5 q
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力tvb now,tvbnow,bttvb5 m! p9 W0 {3 X' K
豆和巧克力棒即可完成！ 7 p8 _# W) p/ a/ q: I! q
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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