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鱈魚或比目魚 1塊
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. t( n, I# v6 G! d- v2 s; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P4 {) P4 e! n
醃料公仔箱論壇8 y2 a+ M3 g$ D4 ^4 ~
南乳.....1湯匙' a4 u3 a2 P% X* X! t! p
蒜茸.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r6 ^2 n3 l* q$ p A' Z/ ?
糖.....1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k1 O9 l/ J# @8 I# w& \: i- i
酒.....少許
; G( r- f: j a- e1 g1 i上湯.....少許(開稀用)公仔箱論壇+ t/ U) z* A2 y
- ^( I4 T [* C0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) d+ ^+ i* _0 [/ U
做法
# T+ ?& w, u7 \9 m% K/ f% N1 Z' o9 r1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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0 a& H3 y4 p$ F5.39.217.762.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。" `- D* e' {9 C
4 u" x0 m/ _ Q: n. F$ M3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F3 ^% `: V! e6 u1 ?+ g
( O' c, `8 y2 w/ d2 ?4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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; T9 g. t1 r. ]- g; L5 X* H% j6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。tvb now,tvbnow,bttvb; K5 ?1 H. C7 Z; f2 |, C3 p
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7.鱈魚上碟。* k9 Z4 [: g" D, i' l9 h5 J8 @
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8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。8 M& z/ |9 \( f, ]0 R
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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