: H" g" a0 N4 o9 G; F% h" Q% {材料& d: ?& }# c( w4 g8 h4 G% O* q
鱈魚或比目魚 1塊
5 [) I1 V; H2 L0 M4 e5.39.217.76
: c6 v& O; Z, |% e公仔箱論壇( D2 ^% ]$ o% L
醃料 W' M4 Q7 K% r
南乳.....1湯匙7 K4 |* s7 J/ w; e
蒜茸.....1茶匙5.39.217.764 a) p3 D+ [& l# W8 j6 m+ g
糖.....1/4湯匙
) _0 h* P+ N. u+ Otvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許公仔箱論壇8 l( J# G6 P$ p! s
上湯.....少許(開稀用)
8 E# L$ w) c% `, F! e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p6 v. M2 _5 X ?8 t M# t1 b
. z# |* P) Q0 [3 M/ n0 {5.39.217.76做法, t" `" A3 }, R7 r/ V& ]
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。9 V6 A; f0 Z! {# K6 @
tvb now,tvbnow,bttvb) I! ^- o6 |% _5 e
2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。公仔箱論壇4 M' x7 x) d- C0 q8 o
5.39.217.76/ x2 n5 y/ Z" b+ X: U& i) g5 V
3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。5.39.217.769 V: t: M3 t, \5 l
公仔箱論壇2 S* g$ ~. a: G8 Q; i% k0 t( ?
4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。8 Z1 ]3 p, @6 k, U7 Q! I/ A1 m! v
+ r# R) ], F) D- S5 o6 O5.39.217.765.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。 I2 ]2 m! M" u
tvb now,tvbnow,bttvb8 I( d) I; y. X& P
6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。公仔箱論壇3 b# Z+ e% o, v u- C/ Z. V
5 W# H! b! s8 j& _3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.鱈魚上碟。5.39.217.76) B b B( d' h3 @# l! n) t1 Y
3 t# [+ {& @9 G, f5 r: a. z5.39.217.768.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X9 ?+ h1 J2 X$ u' r
tvb now,tvbnow,bttvb7 H z( M* @+ P! L6 q. j
|
發表於 2015-9-13 07:12 AM
| 