材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }. y/ b8 t W* O8 `
酥皮部分：
& A8 [. f# ]" J; \9 S3 x高筋麵粉.....350g
; v) ~& W, c! K; k: o& A' Z& L0 ytvb now,tvbnow,bttvb牛油.....200g
: p% U0 d+ I: D0 a y! C% t* y8 g8 ^9 p鹽.....1茶匙
# u3 h# n; J- ~4 k4 o水.....140cc公仔箱論壇9 y0 G/ }: U( P0 m
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公仔箱論壇% W' e" U- l8 A7 r. Z) n! n6 I% A* J
綠茶吉士部分：& n" z8 W5 U8 M. e2 u* O% m
低筋麵粉.....25g1 }" ~7 q3 T4 c* W
綠茶粉.....5g
, r" s8 m/ e! I5 o6 S+ G! R8 w2 |tvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g' e9 [! }5 f" F
全脂牛奶.....250ml
, j9 q+ E" N) z7 {/ ]蛋黃.....2隻# E2 L+ d, ~* X C- E( j
砂糖.....60g
$ J' q& K6 I9 J, ^# m( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! D' i) M& K5 w/ L3 u
3 o7 @! j/ {" k- S! k; b8 ~+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 a( V; w1 O, v+ d' `) g6 s
綠茶吉士：! Z. ~( O" W7 t8 n
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。5.39.217.768 E( V( E: _8 W: c: L
6 T9 l6 P* v3 Z. S( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
" q. h* O' B8 j! ytvb now,tvbnow,bttvb- I O/ O" K- l$ H! F7 x2 \* |! m
3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。
- x+ o3 m8 L! U( ]6 {! l& K( H/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q+ R/ P3 k6 @- d2 a; t
/ `! g0 Z8 {6 e9 ]酥皮：
4 p$ y3 s$ R3 F1 `: }1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。
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2 M9 A9 Z& a: u+ F( w* |2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。) W B# B- K( U7 Q
/ G% ^) V1 m# V. @5.39.217.763.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。
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" Q& R4 ?( M8 p. r- e公仔箱論壇4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。- c+ {0 A7 f( V4 e x4 L& d
8 t8 F5 b* V. I+ k Stvb now,tvbnow,bttvb4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。
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: y. z/ s ~' |7 Q8 [- y9 \: D* N公仔箱論壇5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t5 q: q. q5 V& i. W3 N( L
% s3 e2 @+ W1 Q! z4 p6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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