# ]! |* j- X3 k5.39.217.76材料：(8件分量)5.39.217.765 o$ M2 u4 w, z; T
乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
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( x! r# |, Y+ [3 ^3 A" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I+ D- ^; J! O( e( s7 f
封口粉漿︰
9 [! S0 i3 M% v- D' W0 \& C, L: ^麵粉1茶匙加水2茶匙) V. x5 n( ?& r- Y7 L
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K( n2 L5 g* k; a" S0 e0 b
蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升5.39.217.760 J+ z& f/ Y8 T2 u& x1 H
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. j& [( n" _ f; xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
|# Q! |' d% d7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。tvb now,tvbnow,bttvb$ A3 ]; @9 s' A+ m
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2.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。# O- @+ w4 p: m3 S( T7 d, z
; n$ ^. ~+ e, c- ~ Y公仔箱論壇3.預備封口粉漿及芡汁。
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4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。tvb now,tvbnow,bttvb: v( W* I; _* G ?. r( }; B& R+ s0 ]
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5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。% z. L( b1 D4 r5 m. G
$ y+ _2 ]% e% a/ \9 V9 O, f: ~公仔箱論壇6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。5.39.217.764 A- n( v6 w3 w) \/ s
+ b( ~. |& L2 v: z. I9 `/ g9 k7.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。
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4 ~4 n! n* j2 q$ H: Q1 Z3 J; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。5.39.217.767 y0 i" Q, O; i4 o+ i" P3 j
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: r$ ]1 C4 ^0 U. H2 l! ?公仔箱論壇銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。5.39.217.76" }) L2 }0 ~5 ]+ f) A! f
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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