8 ]* o- o6 q2 Y: N# R8 @材料：(8件分量)
# q6 l* h& u+ H$ \/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾木耳25克、乾冬菇4隻、銀芽40克、冬筍40克、磨菇25克、腐皮1張、鹽1/4茶匙
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封口粉漿︰公仔箱論壇- E6 d9 J. l7 S; Y
麵粉1茶匙加水2茶匙5.39.217.76( x) ?0 T% V3 ~) I
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芡汁：
7 s/ \# B/ f6 L% C蠔油1.5湯匙、糖1茶匙、生抽1/4茶匙、麻油?茶匙、胡椒粉少許、水200毫升
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做法:5.39.217.768 H r* G4 m$ v2 n& W3 g
1.乾冬菇及木耳分別浸軟後洗淨去蒂切絲。
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' d- R, Y+ V6 z. i* s2 A5.39.217.762.罐頭冬筍及磨菇隔清水份切成幼薄片。
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3.預備封口粉漿及芡汁。
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' I6 o# Q* q5 U* o4.用1湯匙油起鑊，放入冬菇絲和木耳絲炒，加入冬筍、磨菇和銀芽再炒，灑鹽調味，上碟待後將餡料平均分成8份。
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( a* T! S7 }2 _5.用微濕的布抹淨腐皮，剪去較硬的邊緣後對摺3次，剪開成等分的8片。tvb now,tvbnow,bttvb2 e, _ P9 o: ^# o7 ^) C3 L
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6.將餡料放在每片腐皮上，包成卷狀後用粉漿封口。
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k' A1 b3 N4 V. t/ F5.39.217.767.用2至3湯匙油起鑊，放入鮮竹卷用中慢火煎至金?色，放在廚紙上吸去多餘油份。公仔箱論壇' t. N7 k9 x' U2 ? S8 _! ?
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8.用小鍋煮熱芡汁，入鮮竹卷慢火炆煮約10分鐘至汁稠上碟。
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4 z! x# ?% f% p4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽浸在鹽水裡以免變色，至用前才隔清水份，下鹽炒勻後立即上碟，否則出水令餡料濕濕的不易包裹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# t# V4 @; l) t* s Z
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發表於 2015-7-28 02:19 PM
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