[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:         5 c3 w. j0 D( ~- }9 K, G
瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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調味:) }( w' D4 e, ^% u9 r' @$ L% L! E- A
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p8 U" N9 t/ _, O) K$ O+ D6 K. {' p
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1 Z  V- k8 |: y- m做法:
3 O0 w+ y* _) W3 {' \7 L3 x  u1 t" r1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。