( y t& m {! H2 v m3 k5.39.217.76材料: 8 {8 R) L; g( {0 D# x
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E- B6 n6 a8 `' Q7 U
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量公仔箱論壇3 G7 s: e% N& }
9 s" i _. n6 S8 ]1 n4 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i& B, C3 X9 j! l: C$ _4 J; I0 _0 E2 J
做法: 7 g& f4 U) C9 E' I
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。公仔箱論壇1 a* Y3 a5 d7 L* Z
+ ]( ]% {7 R# Z: j D4 E: A2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。" `$ e' X" ?4 \0 J; L8 h
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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; C3 Q+ i/ J& m) X公仔箱論壇5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G$ H( y3 l( @
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Tips:
( K2 e$ \1 o1 W) _# ]tvb now,tvbnow,bttvb海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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