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材料:
5 B) F" O3 |/ Q+ _2 A- M蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量% r7 b) e, k3 ~; o
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# D( E( e A2 Y ]* k調味:
( s- g* P$ G$ Q公仔箱論壇紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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7 c' g! b" @! p0 w+ A- A5 D! Ntvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇! L# k" T- p$ k% O
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。: A1 R$ { n$ K$ c% ] V
z# a& Y+ h9 `2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 P" D- b! o8 u, ~' s
2 \0 Z* G5 \7 p7 {+ _3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。8 C! L5 @& Q+ x
% y$ Y7 I) b9 T; m4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X4 R9 E4 S7 l1 N1 `. r
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Tips:
, _0 R1 j1 P4 Q: ~/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。tvb now,tvbnow,bttvb$ u f3 S! S) U- o/ U" A
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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