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材料:
' H( b" C- W' f- u( s2 h1 \5.39.217.76蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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" H7 U6 Y" d* }( g3 N公仔箱論壇調味:
' N$ M! F; k! }, r5 ~紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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/ O% q% F% X: W! \8 a+ D" f+ t做法: tvb now,tvbnow,bttvb& k2 g& S3 b- h% h% t. l" Q
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。$ Y" T; F# S( K- F4 M
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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4 t' a3 g* S# p3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。# X0 r! f, d* B4 B* N2 Y7 X
: Z, j* }+ H: e v. _5 `tvb now,tvbnow,bttvb4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。公仔箱論壇9 l: ~* p/ h+ E8 P' l1 k4 o: R! o
+ {7 S7 J$ P. a5 X$ o5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。. B J) F" S- T! E
+ Q$ q% x9 m' E4 [: Y! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: 5.39.217.76; l7 ^& D L: ^% j
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。tvb now,tvbnow,bttvb" I2 @' T! L! X: K- K
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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