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材料:
4 D* h& R/ c' @" E5.39.217.76蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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. k u8 G5 K# N" S& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
; ?2 f' a: V2 n z) k: q8 S5 ]6 q紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙1 G3 b- e8 C4 _7 R2 |3 Q/ m
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w$ `) B* c5 j' ^4 ]1 R+ ~ j做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 N2 @% k8 e; Q* d
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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; d, v" f0 f! ]+ H4 d7 i$ |公仔箱論壇2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。5.39.217.76& q) x, k4 F# {4 t! U! y" |
: f2 Q: u" ?; J) H- g5.39.217.764.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。5 x$ P' W! j/ B/ j" b
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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, J1 d. |' G9 t7 C! N& o( V炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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