E5 t& b: |" T: U7 o' J公仔箱論壇材料: 5.39.217.76) E! @1 X4 P, M2 p# A8 Y9 e
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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~' T" z" b [* p: g1 K9 q公仔箱論壇調味:
6 \5 b7 x) v/ m& r( R# x1 |8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法:
: W* |) E* |! X1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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$ b1 O5 ~7 E8 y% w4 l. O7 Y4 f5.39.217.762.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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0 A. p5 ?1 f; _5 j& J: B2 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \% _2 H1 G& H: f+ R) x1 S2 @
3 M3 [1 l, ^2 g8 p; B$ [, O) q! c4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。公仔箱論壇* f: b" _+ T# e0 n
" C/ P' ^5 Y4 z. d, U9 Q4 m) p5.39.217.765.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。5.39.217.76$ `- ^; O0 x: N/ g8 s; D1 x3 g9 I9 X
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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; J' Q* _* x+ JTips: 1 M( |+ i) O9 W
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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