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材料: # G8 J* k! {; y
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S$ I) a0 `" E! g% R
調味: 公仔箱論壇+ u( c; U N& k/ M$ c6 E
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: R, d/ \& p" d. i; h4 S3 c
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做法:
% ]5 n0 [. }! {( ?5 i% V% ?公仔箱論壇1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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( Y% Z' V5 H# P* a; m4 }0 W: U公仔箱論壇2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。5.39.217.76' L" ]6 Q L1 Z1 Z
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4 ]) C7 ^8 x6 b& z9 H3 X1 X5.39.217.764.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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0 n+ n# K, U9 ]& C* S5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。* y* Q. q5 r7 a- F1 M. `% {% j1 `
, {/ y, ?8 X8 f! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips: 公仔箱論壇( G+ u' A. F/ M' H
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。tvb now,tvbnow,bttvb+ `( `: e5 V+ E' ?3 Q: u
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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