[中式食譜] 芥末孜然鹹豬手

nt1972

$ g) b! U4 }6 c# q3 \% S. u' G+ t
材料:     
$ f: C, |+ P$ @& ]急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
& J/ c; y+ t+ X$ X$ U0 ?8 D% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A$ p; M* x! itvb now,tvbnow,bttvb* O1 v, c! `4 v  T8 a9 R" x3 Y$ l
調味:     
1 H) g7 e6 U+ x" `) e5.39.217.76孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙8 s2 O: i- E2 C
tvb now,tvbnow,bttvb  ^! H; D) y8 n" ^% e
. |( D. M1 H7 S, C
做法:     
3 ^+ E* {6 ]- K# q( S' V公仔箱論壇1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 i* V+ g- B9 F5 b: V6 l  M2 C

" b$ {1 i5 p$ @  c5 F3 F) ytvb now,tvbnow,bttvb2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。tvb now,tvbnow,bttvb+ |# m  `$ H5 C: a% [) R

* E) y8 ^( I5 F, g0 |  c8 ~# N5 ?" xtvb now,tvbnow,bttvb3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。/ W. H- |2 f' y: j- P

' r) j" k7 a8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
! @7 B% Q  T) a, R6 L  X( h1 ~4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]' U; N  x+ W/ j, F  _, G5.39.217.76公仔箱論壇9 s( k  l1 C" O# u# A
Tips:     
2 {6 [0 `/ K8 E! P  _4 m0 h0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
- g, h0 R& j! W5.39.217.76
. R+ s3 @( L' m0 q; G