[中式食譜] 芥末孜然鹹豬手

nt1972

- t/ h/ k3 d) _$ B% X% I
材料:     
' L/ ?! i- B( @* x* b9 etvb now,tvbnow,bttvb急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量# Q. q) l4 ]" L2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^1 Z6 G, k' ]5 d: p0 g- @2 L
tvb now,tvbnow,bttvb/ x) {" g  c0 Z3 [5 A4 |
調味:     公仔箱論壇5 `8 F5 o+ Y9 j
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o* [! q# z6 w$ H
公仔箱論壇: e& \4 q& J% c/ Y
5.39.217.76* ?" k3 G9 K% K, q+ |
做法:     
2 l7 U, h( D# T6 m, k, A) U4 I1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* D* D* D5 r! w/ O

4 U& u8 ?  v: [3 O* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。tvb now,tvbnow,bttvb4 R: U3 d% f9 ]: _+ l* v( s) I
2 N1 t, F3 c8 X+ P1 q+ h
3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。5.39.217.764 W6 l- b2 \' P2 y. n
0 ^. d+ t4 q" O# u
4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。5.39.217.769 j. M2 Q+ I- _) _+ N  q% g

6 i* K2 a0 l- }, m$ r1 L公仔箱論壇
% z" j0 `1 E& l5.39.217.76Tips:     
1 _5 b+ s2 A1 [& O4 b- D7 }tvb now,tvbnow,bttvb烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
9 k' c7 R3 e0 X9 a  j% f公仔箱論壇
+ I9 Z/ n( ^  q- r; Atvb now,tvbnow,bttvb