[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。" f) y; O8 i7 ]! \2 P0 F; k8 J
2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
7 P  E, e+ L0 P2 o  O5 g) }公仔箱論壇3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚5.39.217.76/ m! W8 Y! x! l5 M' l+ ^
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
. H6 a9 X+ t7 k  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
( g2 n7 U; ^1 K( `$ B: }判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
( E& h: a! E; i" e4 E, h公仔箱論壇先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。