[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。
1 X" `6 D" s1 l: A公仔箱論壇2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
. w; B, E5 f3 \5.39.217.763.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O3 L# X( p' h
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
( e5 \+ j8 m! o7 T/ X# K. Htvb now,tvbnow,bttvb5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
- ?: V% `8 F& b. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
) ?# c: H' r' N# gtvb now,tvbnow,bttvb先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。