1.用吃飯的碗打一個蛋。
: y5 I0 r3 }- ^tvb now,tvbnow,bttvb2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。tvb now,tvbnow,bttvb$ r: ]; M9 t/ |' r$ G4 u V
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
0 O( w0 i7 ` z0 ? F+ ^3 F2 \tvb now,tvbnow,bttvb4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚5.39.217.76; U/ I6 w; |0 I& B4 w! v% H6 x5 N* ~
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
# E8 i9 W( m* O' k" t& z5.39.217.76判斷蒸蛋是否已經熟的方法：tvb now,tvbnow,bttvb, P8 ~$ z( W/ i$ E% H" y
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。 |
發表於 2007-12-5 08:37 AM
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