材料:全脂鮮奶 5.39.217.76# t" ]5 f, L' R
500 毫升
0 Q: d2 z* `! `( R- q; c$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 125 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb4 \2 v, N4 B& O
雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙
* q* O% [- b/ t: C. W蛋黃 3隻 * l! _6 p( E/ ~: D4 {
幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙
4 w- Q) T2 {* K3 f, C: @tvb now,tvbnow,bttvb製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。
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2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。
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3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。
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# i" y5 Z& x7 a7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。 5.39.217.76$ k! Q) E# U( b) k
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5. 將雪糕漿倒入雪榚機。 5.39.217.764 I2 N# i% q1 D& i) d& N
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6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。 * t$ W8 [. f8 d2 J" S
7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成
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發表於 2007-12-4 01:20 PM
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