材料:全脂鮮奶
$ {0 \( s# C& \tvb now,tvbnow,bttvb500 毫升 $ t* B( d, m8 x0 z# O- A' l9 K, y/ I5 \
忌廉 125 毫升 公仔箱論壇* A- `2 h* s8 y' p! s
雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙
4 m, b& |0 ~7 G, d公仔箱論壇蛋黃 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 f; O- p0 k; M8 L u) y, c$ g
幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- [! E( `+ F7 G: E' v7 Z9 B$ S( \
製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。
5 q/ H4 h3 i$ c: q8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b$ m* g' h* d* @
# B5 E. b* y) B0 e3 @2 F& }2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。
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3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。
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7 d" T+ G+ f9 V2 j- K9 v6 U9 f4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。 $ R* c: z" @' H+ B5 `* F+ X1 G
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5. 將雪糕漿倒入雪榚機。 ) |5 X5 W* z: E
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6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。 5.39.217.76 u0 A3 g! m5 R `- n D0 A( T
7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成
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發表於 2007-12-4 01:20 PM
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